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1、欧洲紧身胸衣残酷史2、专题 | 家具名词术语简释3、新品体验：美的E系G2000嵌入式蒸汽炉

欧洲紧身胸衣残酷史

贾平凹在《废都》里写过一妇人，说她的一对儿“热烘烘的奶子如白兔般跳脱而出”，叫男人周敏见了，一猛子扎下，“噙着乳头呜咂起来。”

这句“如白兔般跳脱”，实话讲，真没见过。纵然有[满城尽带黄金甲]里的巩俐，将半个胸脯都鼓溜出去，可怎么看都像是撒了十几斤酵母蒸出来的馒头，白是白，但谈不上跳脱，反而死气沉沉。

直到我看了[宠儿]。

是18世纪早期，英格兰女王和她的两个宠姬深陷权谋斗争、彼此相爱相杀之事。开场没多久，两个宠姬便依次登场，那胸前何止如白兔般跳脱，简直就是小马驹子，简直就要蹬进人的嘴里去。

??[宠儿]主演蕾切尔·薇兹套了紧身胸衣登场，她凭借此角儿获得了第91届奥斯卡最佳女配角提名

设计师是桑迪·鲍威尔，早前给[灰姑娘]和[卡罗尔]做过衣裳，如今又担着[欢乐满人间2]和[宠儿]的服装设计。尤其是后者，无比精准地还原了数百年前令所有欧洲女人都又爱又恨的紧身胸衣。

缺点是，太过精准了。

在片场，艾玛·斯通甚至都不能坐下，且“每次开工前都要闻薄荷脑，否则无法呼吸”。拍了一月，又发现自己的内脏器官被迫移位，“医生说是胃的下半部，这让我对那个时代的女性有了更多同情。”

??[宠儿]是艾玛·斯通职业生涯接到的第一部需要穿紧身胸衣出演的戏，因为此，她的内脏器官发生移位

“那个时代”，哪个时代呢？

据说是16世纪的西班牙，文人热情讴歌女性的曲线之美，尤其是腰，最好能细到让男子一臂搂过。

贵族女性又极重仪表，遂闻风而动，发明出一种叫“巴斯克依奴”的胴衣，帆布质地，倒三角形，紧身，可令胸脯高高耸起，同时将腰身紧紧束缚，勒出一种丰乳细腰肥臀之美。

诗人阿里奥斯托见此情景，写下长诗《热恋的罗兰》，感叹“双乳的起伏，一如微风吹动的海浪”。

??巴斯克依奴紧身胸衣，图片取自Godey女士的书，出版于1857年1月

很快传入法国，亨利二世的王妃凯瑟琳·德·美第奇成为第一个使用者。

穿的过程中，她感到乳房正在向上提拉，腰腹被收紧，自己平直、寡淡的身躯竟突然有了曲线，顷刻爱不释手，将其视为人生不可或缺的珍宝。

还在1550年颁布了一条禁令，禁止女性宽腰，推行紧身胸衣，认为“完美女人的腰围是40厘米(约1.2尺)，只要能拥有这种身材，什么苦不能忍受？”

之后就差人打造了一款金属质地的胸衣，前后左右四块铁片，片与片之间以合页连接，也通过合页松紧，最低可将腰腹收到33厘米。

▲左图是王妃凯瑟琳·德·美第奇，一生爱极了紧身胸衣，甚至将其作为自己的家装。右图是她的金属胸衣，非常硬挺，后来英国的圆颅党领袖克伦威尔照此做了一个防弹衣

但这种材质极易刮伤身体，所以1577年出现了一种叫“苛尔·佩凯”的胸衣，料子是亚麻布，里头加了内衬。且为了保持倒三角轮廓，塑造丰乳细腰的效果，前后两侧还加了撑骨——

一种由长而扁的木条、象牙或者鲸须制成的支撑架，裹小脚一样重塑女性身形。

最普遍的是鲸须，长在鲸鱼嘴里的一种由表皮形成的巨大角质薄片，柔韧不易折，嵌入胸衣，用蕾丝带封牢，可使腰身更加颀长，胸部丰腴挺拔。

到17世纪，又加入了鲸骨，且不止一根，前后左右上下皆有，均抹了蜡油和肥皂，方便嵌入衣身，有的用于压迫肩胛骨，有的用来使后背挺直。

胸部则嵌更多鲸须，缝线从腰部向上放射展开，结构比从前更精巧，也不易因动作幅度大而变形。

当然也更加透不过气，勒得奶子青筋暴起，却反被视为一种异常性感的美。实在受不了，就将领口开大些，或者拿一柄扇子扇扇风，聊以自慰。

电影[绝代艳后]里就有不少人这么做。

??[绝代艳后]

呼吸不畅晕厥过去也是常有的事儿，所以男人随身携带嗅盐，以便唤醒昏倒的妇女。

连警察都带着，以备不时之需。他们认为，女性本就柔弱，见到一些不得体的事就该昏过去，这才是上等女人。

怎么讲，跟艾玛·斯通闻薄荷脑差不多意思。

[加勒比海盗]就发生在这一时期，女主被紧身胸衣勒得差点窒息，还被告知这是伦敦最流行的款式，恨得咬牙切齿，“那么伦敦的女人一定不用呼吸。”

??[加勒比海盗]

18世纪，倒三角变成了圆锥轮廓，主要目的是支撑胸乳、拉伸肩背。嵌入鲸须的数量和方向也有了很大进步，得先按身体曲线弯好，再缝进胸衣。孔眼和缝线交错排列，成螺旋形，并在胸部收紧。

为此，荷兰专门成立了捕鲸公司。

鲸鱼们怕是怎么也没有想到，有一天，手无缚鸡之力的女人竟成了它们的天敌。

张爱玲在《连环套》里也写过，“西洋女人的腰是用鲸鱼骨硬束出来的，细虽细，像铁打的一般。”

却仍有人趋之若鹜，尽管它会使人做弯腰或俯身之类的动作时变得异常艰难。毕竟能把肉挪去该去的地方，穿起来胸是胸、腰是腰，还能把肩膀往后拉，以确保脊椎的挺拔，实在一举多得。

料子也从亚麻变成了丝绸，勉强算舒服。

??18世纪的紧身胸衣

??18世纪中期的紧身胸衣

最典型的例子是《名姝》，放眼望去，满街都是白兔子跳脱而出。尤其杰西卡·芬德利扮演的妓，被胸衣箍得紧紧，有捆绑的意思，是性吸引的符号。

??《名姝》里的紧身胸衣，可以看到青筋暴起

但因为没有扣眼，系绳又在背后，所以无论哪种女人，都需要依靠他人的力量才能脱下和穿上。

??丈夫在为妻子穿紧身胸衣

这个过程极其痛苦，因为想要变得足够纤细，疼得呲牙咧嘴不说，有时甚至会当场窒息而死。

许多电影里都有这种镜头，比如[火树银花]，朱迪·加兰被人勒得说不出话来；[维纳斯的一触]，艾娃·加德纳在后背收紧的瞬间瞪大了眼睛；

??[火树银花]

??[维纳斯的一触]

还有[泰坦尼克号]，凯特·温斯莱特扮演的女主角露丝，不仅遭遇了近代史上最可怕的一场船难，还要日日挨一回身体上的“刑法”。

她母亲帮她穿胸衣那一幕，扯着绳子面无表情地紧拉了一把，隔着屏幕都能感觉到露丝的苦痛。

??[泰坦尼克号]

到19世纪，紧身胸衣的发展可谓跌宕起伏。

因为拿破仑十分崇拜古罗马文化，自然也喜爱直线形女装，而非曲线。正所谓“楚王好细腰，宫中多饿死”，楚王不好细腰，那也就不必饿死。女性算是暂时摆脱了紧身胸衣的禁锢。

作家简·奥斯汀非常高兴，她说“现在的胸衣一点儿也不挤了，看来原先那样儿真的是很不合身”。

但很快就发现自己高兴得太早。

也不知打哪儿传来的一种说法儿，说肺结核是一种浪漫病，患上以后，不仅身形消瘦、青筋毕现，还能让皮肤呈现出一种“拜伦式苍白”。

且基本一到下午，脸颊就会泛起一层红晕，也就是当时的文学作品中极力追捧的“玫瑰香腮”。

加上久病之后，虚弱无力，言谈举止反而显得温文尔雅，还能流露出一种忧郁气质，林黛玉一样，由此形成一种风气。

又有人发现，常年穿紧身胸衣的人更容易感染肺结核，便抢着去穿，算是反过来促进了胸衣流行。

??19世纪中期的紧身胸衣

维多利亚时代发展到鼎盛，胸衣延长到腰部以下，不仅含鲸骨，还纳入了钢骨，再加上铁制的扣眼，比从前的系绳系得更紧，可以爆出乳房，并死死勒住腰腹，人称“黄蜂腰”。

??19世纪的紧身胸衣用铁质的钩扣取代了之前的绳子

??19世纪拥有黄蜂腰的女人

??19世纪末20世纪初，拥有黄蜂腰的女人

就是在这一期，一个叫Som Mering 的德国解剖学家在对女性的胸腹进行解剖时，发现由于长期穿紧身胸衣，其自第五根肋骨起，严重折向内方，变成了锐角，并最终挤入胸骨边缘。

肺叶的呼吸扩张功能和血液循环也受了阻，肝、胃、肾、肠都被迫下移。长此以往，必会生出各种并发症，比如头疼、胃痉挛、闭经、子宫炎、习惯性流产，能活过40岁已是万幸。

??紧身胸衣对人体的影响，图片来自巴伦西亚民族学博物馆

但也有研究表明，紧身胸衣并不致命，也没有那么凶险，至多是消化不良，挤压胎儿的生存空间。

荷兰一家医院则找了500名育龄妇女进行调查，发现腰臀比例大于0.8的人，怀孕几率是小于0.8的2倍，证明紧身胸衣确实会降低女性的怀孕几率。

??穿上紧身胸衣之后内脏的变化

紧接着，医学界和宗教伦理界都对紧身胸衣提出了异议。更有美国南北战争时期，参与反奴隶制运动的妇女四处演讲，要求解开束缚，自由活动。

连男性群体都不再支持，认为穿这种胸衣的女人都不健康。法国思想家卢梭也说，“看见女人像黄蜂一样被束成两截儿，那可不是什么赏心悦目的事。”

但是怎么讲，奇就奇在，女性并没有因此而放弃穿这件衣裳，反而变本加厉。

比如[乱世佳人]，斯嘉丽刚生完第三个孩子，就迫不及待要恢复自己从前的身形。仆人帮她系好紧身胸衣，她量了一下，当即大叫：“20英寸(约50厘米)！那可是孕妇的腰身啊！跟姨妈一样粗！”

仆人只好加大抽绳的力度，斯嘉丽也忍着痛苦说，“试试18英寸吧，不然一条裙子都穿不上了。”

但这么做的目的，无非是穿上漂亮裙子到克拉克·盖博面前转一圈儿，听他赞美自己。

??在[乱世佳人]拍摄中，费雯·丽被导演要求穿紧身胸衣，勒出胸部轮廓。费雯·丽对此非常愤怒。

究竟是谁在操控女性的三围呢？

是男性吗？可是男性并没有一味地强迫女性去穿紧身胸衣，到19世纪甚至开始反对。反而是女性在心甘情愿、乐此不疲地为自己“上刑”。

或可说，长期以来，一直处在被消费、被剥削的位置的女性，已经习惯了用男性的眼光去衡量自己的价值，依靠男性的肯定而存在。乃至于有一天，男人说“你不必如此”，女人反而会适应不来。

所以你看，逼迫女性结婚生子的人，往往也是女性。嫌弃女明星年龄大皱纹多的人，同样是女性观众。觉得“妇女”一词听上去又老又丑，于是将“妇女节”改为“女神节”自我物化的，依然还是女性。

她们沉迷于紧身胸衣带来的性吸引，不厌其烦地迎合男人的口味，用男人定下的标准去争夺宠爱。如果你不穿，你不结婚，你不生子，她们反而会去贬低你、排斥你，尽其所能倒灌恶意。

??[宠儿]中穿紧身胸衣的女人

就像今天这个女性权益日变成了购物节。

终于，女人也开始用性别歧视自己，而不自知。终于，女人成了男权体系的帮凶。如同19世纪末，全世界都在号召烧掉紧身胸衣，只有女人不愿意。

原来这世上最可怕的，从来都不是什么男女不平等，而是女性在迫害女性。

专题 | 家具名词术语简释

专题 · 名词术语

明式家具的名词术语体系首先由王世襄先生创立，这套体系也构筑起了一个壁垒，是所有家具爱好者必经的一个“门槛”。

如果没有这套术语体系，我们今天聊家具是没有话语的，正如朱家溍先生所评，这是一套完整的家具形态、制作描述的体系。

这套体系收录了1000多条家具名词、术语，研习社为这些名词术语配图，将这套体系完整地呈现给大家。

注：名词术语按现代汉语拼音排序，本次 G、H

【甘蔗床】榨取甘蔗汁的用具。

【赶枨】为了椅子腿足的坚实，变换足端横枨、顺枨的高度，使榫眼分散。

【杠箱】《鲁班经匠家镜》语，用穿杠由两人肩抬的大型提盒。

【高拱罗锅枨】中部高起显著的罗锅枨，常见于一腿三牙方桌及酒桌或半桌。

【高火盆架】高度约与杌凳相等，面心开大圆孔，中坐火盆的取暖用具。

【高面盆架】后足高于前足的面盆架。

【高束腰】束腰较高， 能看到壼门台座痕迹的一种形式。

【搁板】李笠翁语。柜橱内的隔层板。

【槅扇式围屏】造型与槅扇相似的围屏。

【槅心】槅扇式围屏上相当于格子门上“格眼”的一块，即最高大的一块。

【格板】架格足间由横顺枨及木板构成的隔层。

【格肩】“格”音gě，北京匠师用作动词，将榫子上端切出三角形或梯形的肩。

【格肩榫】横材、竖材作丁字形接合，榫子上端切成三角形或梯形的肩，与榫眼相交为“格肩榫”。

【格角榫】大边与抹头合口处，造出榫卯，并各斜切45度，是为“格角榫”。

【供案】案形结体的祭祀用案。

【供桌】桌形结体的祭祀用桌。

【勾挂垫榫】用在霸王枨下端与腿足接合的榫卯。

【构件】现代工程用语。盖指家具中任何一个元件。

【鼓钉】坐墩上摹造鼓钉钉帽的装饰。

【鼓墩】①坐墩的别名。②桌腿下端鼓墩形的足，近似石柱础。

【鼓腿】向外鼓出的腿足。

【鼓腿彭牙】有束腰家具形式之一。牙条与腿足自束腰以下向外彭出，腿足至下端又向内兜转，以大挖内翻马蹄结束。

【固定式灯台】灯杆固定，不能上下升降的灯台。

【瓜棱】模仿瓜形的坐墩棱瓣。

【瓜棱线】腿足分棱瓣的线脚，多见于无束腰方桌及圆角柜等家具上。

【挂灯椅】即灯挂椅，苏州地区或称“挂灯椅”。

【挂销】腿足上部造来穿挂牙条两端里皮槽口的长条银锭榫。

【挂牙】上宽下窄，纵边长于横边的角牙。即《鲁班经匠家镜》所谓的“倒挂花牙”。

【挂檐】装在架子床周围的装饰。

【拐子纹】回纹或主要由方转角构成的图案。

【拐子】拐子纹的简称。

【拐子龙】一种程式化的龙纹，从龙身生发出拐子纹，用以代替肢尾。

【官帽椅】扶手椅中的一类，包括“四出头官帽椅”和不出头的“南官帽椅”。

【官皮箱】一种常见的小型家具。底座上设抽屉，两开门，抽屉上有平盘及箱盖。从造型及其雕饰来看，应为梳妆用具。

【关门钉】榫卯拍合后，为了使其固定而钻眼销入的木钉或竹钉。

【管脚枨】贴近地面安装， 能把家具腿足管牢的帐子。

【光地】浮雕花纹以外的地子，不雕锦纹，任其光素。

【广石】产于广东的白地黑纹变质岩，清中期以后始大量使用到家具上。

【广式】广东制的硬木家具，主要指清中期以来用红木、新花梨制的清式家具。

【龟背锦】以六角格子纹为基础的图案，常见于木嵌或螺钿嵌。

【鬼面】《格古要论》语。形容黄花梨的天然纹理。

【鬼子椅】见《扬州画舫录》。椅子造型待考，可能就是“玫瑰椅”。

【柜】以储藏为主要用途的有门家具。

【柜帮】柜子两侧的立墙。

【柜底】柜子的底板。

【柜膛】柜门之下到柜底之上一段空间。

【柜肚子】柜膛的别名。

【柜膛板】柜膛正面的立墙。

【柜膛盖板】盖在柜膛之上的板。

【柜帽】圆角柜柜顶向外喷出的部分。

【柜塞】独具抽屉的闷户橱，因常摆在两柜之间而得名。

【柜橱】①柜子的别名。②从闷户橱变化出来而把抽屉下的闷仓改装为柜的家具。

【滚凳】形似脚踏， 安有活动轴棍，脚踏滚动，有利血液循环，是一种医疗用具。

【裹腿枨】枨子高出腿足表面，四面交圈，仿佛将家具缠裹起来的一种造祛。

【裹脚枨】裹腿枨的别名。

【裏腿做】采用裹腿枨造法的家具，北京匠师称之为“裹腿做”。其起源当始于模仿竹制家具。

【过桥】厚板透雕，不仅两面有花纹，连透雕纵深的地方也刻纹理，将两面纵深的地方也刻纹理，将两面连起来，有如过桥。

【过桥玲珑】《则例》 语。即过桥。

【蛤蟆肩】采用飘肩造法的格肩榫， 因似张口的蛤蟆而得名。

【海灯座】佛前供桌上用以承托海灯的座子。

【海棠式】取材于秋海棠花的造型。

【海棠式凳】凳面如秋海棠花造型的杌凳。

【耗子尾】一头粗、一头细的构件，如扶手椅扶手下的联帮棍。

【荷叶边】波折形构件的边缘，或称“荷叶边”。

【荷叶托】镜架或镜台上承托铜镜的荷叶形木托。

【合扇】《则例》语，即合页。

【合页】即铰链。

【合页门】钉有合页的门， 多用于方角柜。

【合叶】合页亦写作“合叶”。

【合掌式】券口或圈口牙子板条接合方法之一。两条尽端各留半片作榫，合起同一片之厚，因有如两掌相合而得名。

【横枨】案形结体家具侧面连接两足的枨子。有时泛指连接任何两根立材的横木。

【横拐子】矮面盆架联结中心轴片及可折叠足的短材。

【横楣子】架子床上的挂檐或称“横楣子”。

【横顺枨】案形结体家具正面的枨子为“顺枨”，侧面的枨子为“横枨”，合称“横顺枨”。

【红豆木】鸂鶒木亦名“红豆木”。

【红木】有新、 老两种。老红木为清中期至本世纪初硬木家具的主要用材。新红木为现代硬木家具用材之一，从东南亚进口。

【壶瓶牙子】《则例》语。即座屏风、衣架等家具上的“站牙”。两块从前后抵夹立柱，外形似壶瓶（即葫芦瓶）而得名。

【胡床】东汉时从西域传来的交脚座具，乃交杌、交椅的前身。

【胡椒眼】北京匠师称粗编藤屉的八角形孔目曰“胡椒眼”。

【虎爪】雕在家具腿足下端的兽爪。

【虎爪抓珠】《则例》语。家具腿足下端雕兽爪攫球状物。

【护眼钱】安在轴钉帽与家具之间的金属片，一般作圆形，以防磨损钉眼及家具表面。

【花心】雕刻在牙条中心的花蕊形装饰，或雕刻在两卷相抵之间的花蕾装饰。

【花牙子】有雕饰的牙子，亦可简称花牙。

【画案】案形结体，宽于一般条案的无抽屉大案。

【画桌】桌形结体，宽于一般条桌的无抽屉大桌。

【桦木】产在北方的有旋转花纹的木材，属Betula科。

【黄花梨】明至清前期硬木家具的主要用材。近年经成俊卿定名为“降香黄檀”(Dalbergia oderifera)。

【黄铜】金属饰件用材，清中期以后较多使用。

【黄杨】学名Buxus Microphylia，一种质地致密的黄色木材。

【回文】连接起来可无休止地延长。回文及其变体纹样北京匠师通称“拐子”。

【混面】线脚的名称， 即高起的素凸面，可上溯到《营造法式》

【混面起边线】两边为阳线，中夹混面。

【混面压边线】两边为平线，中夹混面。

【活面棋桌】备有活动桌面的棋桌。揭去桌面，下为棋局。盖上桌面，可作一般桌子使用。

【活扇活】随意可装可卸的扇活，一般有活销装置。

【活销】安在可装可卸活扇活上的木销，如朝衣柜余塞板上的木销，架格活后背上的木销。

【火盆架】支承炭火盆的架子，有高、矮两种。

新品体验：美的E系G2000嵌入式蒸汽炉

■按：为了体验这款蒸汽炉，我们蒸了一条鱼、六个蛋和十个馒头，但是没想到结果却是这样......

2017年6月，美的厨房电器推出了高端嵌入式单品——E系G2000嵌入式蒸汽炉（型号：TPN36FQL-SSL），这款产品具有“3D立体蒸鲜”和“双核倍凝”两个核心技术。

究竟这款蒸汽炉怎样，让我们带你来亲身体验一下吧！

▲美的E系G2000嵌入式蒸汽炉整机照片

阅读目录

（本文总字数约3000，阅读时间大概需要8分钟）

第一部分 “蒸”实模样（外观设计）

第二部分 “蒸”材实料（实际体验）

第三部分 “蒸汽炉”大白（性能参数）

第四部分 返璞归“蒸”（人性化细节）

一、“蒸”实模样（外观设计）

我们从外观设计、实际使用、性能参数和人性化细节四个方面对这款蒸汽炉进行了主观体验。

这款蒸汽炉颇具欧式精细美学的风格。整机方方正正，线条硬朗，棱角分明，黑色的玻璃门板、银白色的不锈钢装饰条、铝合金把手的渐次过渡，黑的冷冽与白的柔和碰撞诠释出北欧的极简黑白美学，更为重要的是嵌入式设计让你的厨具悄然与家居环境融为一体。

最引人注目的当属最上方的LED显示屏了，科技感十足，沉稳黑色的面板上，方正的蓝色字体，白色的操作菜单，有一种高端却隐而不发的低调内敛。

▲水箱弹出动作

显示屏下方是开合蒸汽炉的不锈钢把手。抚摸时，我们能感受到把手处大小贴合掌心，而且棱角处的细细打磨，不会带来硌手感。目光移向下方，用户可透过钢化玻璃窗口观察加热食物时的蒸汽状况。

▲铝合金把手

在外部材质上，奥氏体304不锈钢与钢化玻璃带来冰凉滑腻的手感。值得一提的是，这款蒸汽炉的内部腔体使用了印花不锈钢材质，这种材质比普通不锈钢更耐刮划和更易清洁。

▲钢晶印花腔体

在结构设计上，这款蒸汽炉附带两个托盘（一个底部有孔，可用来蒸馒头包子，不会积水；一个底部无孔，蒸煮时置于有孔托盘上面可防止水分掉落）。另外托盘边沿包裹有专业塑胶，既能在推拉时防刮花又能方便用户取放。较特别的是，蒸汽炉内部设有四个不锈钢分层导轨，这种设计的好处是，用户可以在蒸煮时自由安排托盘的摆放位置（即高度）。

▲蒸汽炉内置托盘

二、“蒸”材实料（实际体验）

再多溢美之词，也不及用真材实料来蒸几道家常小菜来得有说服力。

接下来，我们为蒸汽炉实测准备了一些食材：鲈鱼一尾、鸡蛋六个、青菜一盘、大米一碗、馒头若干、包子若干。

▲蒸鱼啦

我们的准备过程：

▲准备蒸鱼

▲准备蒸蛋

不会把控火候？不知道蒸煮时间？这些通通不再是难事。因为这款蒸汽炉具有智能菜谱功能，你可以根据你要蒸煮的食材，通过“菜单”按钮选择相应的蒸煮模式（程序已设置好蒸汽温度及时间），比如S01蒸鱼、S15蒸馒头等等（有S01至S20，共20种食材的蒸煮模式）。

当然，如果你是个厨房小能手，你也可以通过“蒸汽”按钮自行选择蒸汽温度及蒸煮时间。

第一道菜：清蒸鲈鱼

色香味：蒸出来的鱼肉鲜嫩滑口，原汁原味，保留了食材最原始的味道，而且预先放入的酱油也不会像用传统蒸锅蒸煮那样被冷凝水稀释，色泽较为明亮。

操作体验：简直懒人神器，消道长作为一个只会煮鸡蛋和泡方便面的厨房小白，只需要简单处理一下放进蒸汽炉就好了，完全不需要担心火候和时间。

蒸煮模式开始后，我们留意到大概十几秒后玻璃视窗就弥漫蒸汽水雾，据悉这款产品具有“10秒快速产生蒸汽”的特点。而且LED显示屏上一直显示蒸煮进度（配有倒计时提醒）。看着热气腾腾的鱼被端出来，轻轻夹下一小块放在舌尖，简直成就感爆棚。说不定，就这样，从十指不沾阳春水，到开始爱上了厨房呢。

▲出炉啦

第二道菜：蒸水蛋

色香味：两碗蛋颜色和质感不一样？哈哈，有一碗是消道长水放多了，所以，即便使用同一个蒸煮程序，得出的结果也不是千篇一律的，你依然可以在食材准备时发挥你的创意，而后通过简单的蒸汽炉操作去表达你的厨房艺术。

操作体验：蒸鱼之后，操作起来更得心应手了。水蛋蒸得特别通透，这得益于3D立体蒸鲜技术，发热丝遍布内腔的各个方位，使蒸汽能够均匀分布。

第三道菜：蒸包子、馒头；第四道菜：重新加热炒过的青菜；第五道菜：蒸米饭。

其余三道菜的蒸煮过程我们就不多赘述，由于有智能菜谱索引，蒸的过程都简单化、程序化了，消道长开始越来越享受做菜的过程。

▲包子好啦

不同食材的蒸煮时间迥乎不同，比如蒸馒头就比蒸鱼的时间长了一倍，这出乎了没有面对过锅碗瓢盆、柴米油盐的消道长意料，因此，这款蒸汽炉给了懒人和小白一个做出香喷喷佳肴的机会。

一大桌子的菜，这对以前的消道长来说，几乎是不可能的。

▲开饭啦

三、“蒸汽炉”大白（性能参数）

尺寸、噪音、温升这些参数都会影响到我们的使用体验，让你拒绝使用一款产品的理由，这其中一个就足够。

（1）尺寸

我们用卷尺测量了美的E系G2000嵌入式蒸汽炉的尺寸，

外部尺寸：长59.3cm，宽45.0cm。

内部尺寸：长40.7cm，宽21.6cm，深38.6cm。

如果准备购买嵌入式蒸汽炉，要注意一下外部尺寸，装修前要预留空间。

不过真正用到的是内部尺寸，如果空间太小，连碗都放不进去，那就形同虚设了。我们换算了一下容量，大约在34L左右，煮一条几斤重的大鱼都绰绰有余，一次烹饪就能满足全家享用。

（2）噪音

传统蒸锅蒸煮时的蒸汽排放只能依靠几个小孔，火候大了就轰轰地响。这款蒸汽炉又是如何？

我们在家居安静环境下，用分贝测试仪实测在56dB左右，大概相当于我们轻声交谈时所发出的声音。

（3）温度

传统蒸锅蒸煮喷出的蒸汽热腾腾，存在一定烫伤风险，这款蒸汽炉又是如何？

我们用红外测温仪测试了玻璃门板和蒸汽炉门缝处的温度，大约在34摄氏度左右，甚至可以直接用手触摸玻璃门板，触感冰凉。

这主要得益于美的的冷触门技术，门板采用三重钢化玻璃材质，其中，中层采用了LOW-E钢化玻璃，这种玻璃有很好的隔热效果，既保持了内部高温，又防止了外部温升过高，烫伤用户。

值得一提的是，这款蒸汽炉有较好的气密性，我们肉眼很难看到蒸汽排出，只在门把手处用手感觉到暖热的蒸汽感。

（4）水箱

使用传统蒸锅蒸煮，水放少了，火开大了，都可能造成干烧，操作上让人无暇兼顾其它工作。而内置水箱的蒸汽炉又没有办法实现中途加水。

这次，美的在E系G2000嵌入式蒸汽炉上设计了1L大容量的外置隐藏式水箱，它能够支持90分钟的蒸汽补给。当水箱缺水了，蒸汽炉会暂停工作，需要用户加水才可以重新启动。但这个过程不需要用户打开门板，因此不会影响到食物的加热状况。在实际体验中，我们发现即使水箱有一定量的水，但如果用户要选择的蒸煮程序温度较高、需时较长，蒸汽炉自身是不会工作的，相当于间接提示用户加水。

为了保护蒸汽炉，我们建议用户使用纯净水，而不是自来水，因为自来水中含有钙镁等离子，使用久了会有水垢沉积，为后续清洁带来不便。

▲给水箱加水

四、返璞归“蒸”（人性化细节）

这款美的蒸汽炉还有诸多细节之处值得细细体味。

除了按图索骥的智能菜谱，你也可以使用精确控温的方式来调节温度和时间，随心所欲调制出你想要的菜肴。

如果你是智能控，你也可以将蒸汽炉连接到你手机上的“美居”智能APP。除了远程操控、查看蒸汽炉运行状况，APP为用户提供了更多食谱。这些功能既增加了人机互动的乐趣，又延展了用户的烹饪视野。

▲“美居”智能APP

另外，我们在此也列举一些人性化的细节，包括“悬停门技术”、“儿童锁功能”、“烘干功能”和“废水槽设计”。

关于“悬停门技术“，炉门可以在任意转动的角度停留，这得益于铰链弹簧力度及炉门自量旋转配合结构平衡的控制。

▲悬停门

关于“儿童锁功能“，长按启动后，显示屏被锁定，可以防止家里好动的孩子误操作。

▲儿童锁

关于“烘干功能”，烹饪完成后，用户可直接启用显示屏上的“烘干”按钮，蒸汽炉可以利用四周的发热丝来烘干残余的水分，确保干净无异味。

关于“废水槽设计”，我们观察到，门板内部的冷凝水会流到下方的废水槽，不会沾染厨房。

这些不易察觉的点滴人性化细节，汇成让人舒适的使用体验。

随着生活水平的提高，做菜变得越来越有趣，在满足口腹之欲这件事上，或许，我们可以用更有趣的方式来完成。

无论是欧式极简的格调，还是直白有趣的操作，还是简约质朴的细节，美的E系G2000嵌入式蒸汽炉都处处透露出一种简单的生活态度。那是纷纷扰扰的喧嚣中的返璞归“蒸”，在忙碌之余，停下来，让心轻盈，探索美食的简单乐趣。

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