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香港70岁以上老人为香港居民最少七年；及在紧接申请日前连续居港最少一年可以申请高龄津贴。由2012年2月1日起，普通高龄津贴及高额高龄津贴的每月金额划一为1,090港元。

香港洗碗每个月15000元，可是为什么洗碗工还那么难招工？疫情以前我每个周末都会去香港，也认识了部分部分在香港工作的朋友，他告诉我，香港大部分洗碗工这些基层工作根本没有每个都是月薪15000元，也就是1万-1.2万左右。

那么在香港为什么清洁工阿姨难招聘呢

月薪1万在我们内地这边已经很高了，但是在香港也就是很普通的水平。

下面来看看香港洗碗工为什么那么难招聘。

洗碗工社会地位低，在香港不是迫于生活，不会选择去做洗碗工这月薪1万左右的洗碗工轻松又简单，但实际上并不轻松，而且香港人为什么不愿意做清洁工？

像清洁工或者洗碗工，这些基层的工作都是社会地位比较低，而且很多人都看不上，因为这份工作劳心劳累，而且也不好挣钱，挣的钱并不多。

只有什么样的人才愿意去做清洁工的？一般都是那些真的找不到工作了，迫不得已最后那一步才会去做洗碗工。

前段时间看到有一个香港朋友，他妈妈以前是在一些饭店里面做洗碗工的。

因为家境实在是太差了，为了供他读书之类的，而且还要负担房租，不得不出来做这样的工作。

后面孩子都长大了，也毕业了，找到一份很好很体面的工作。

她的孩子也很努力，有出息了，在香港做那边做金融行业，工资都很高的，算是高级的白领的。

然后这个阿姨终于可以歇一口气了，后面在他孩子的建议下说，不要去做洗碗工了，换一份其他轻松一点的工作。

因为洗碗工那活有点脏，容易弄脏衣服，而且工资又不高。

时间很长，像那些饭店都是服务业，比一般的行业工作的时间要长。

还不如找一份稍微轻松的，少一点钱都没所谓，反正人都到了一定年纪了，也不用去奢求太多了。

香港消费高，这点工资不够养家糊口洗碗工看似轻松，但是工资很低，虽然也有1万左右，但是在香港那边真的不算高。

房价都20万左右一平方米了，普通人如果这辈子就是干一份洗碗工。

根本上买不起房子，不要说买房子了，连租个房子都成问题。

在香港那边租个好一点的，租个普通的单间都要6000块钱以上，这1万块钱都去掉一半多了，有什么意义？

再加上其他吃喝拉撒的，那一个月真的一分钱都没有剩了，那更不用说养孩子，或者是其他方面的一些支出了。

做洗碗工做了几个月之后，实在扛不住了，然后另谋其他生计，不然靠那点工资连喝水的份都没有。

为什么内地人不去香港做洗碗工很多人说既然香港人不愿意做清洁工，那内地这边很多人愿意愿意去做啊。

至少有1万多块钱，一个月对1万多块钱一个月，对于我们这边的人来说已经很多了。

那为什么不招一点内地的人过去啊？

其实香港政府为了本土的一些人的就业生计，对外地的一些人员是有一定的控制的。

香港工作不是说你想去就去，你需要办理各种手续。

而且就算一个内地人去到香港，那里工作也是一样，要生活，要吃喝拉撒，各方面也没剩多少钱，内地的人过去那边根本上也挣不到钱，那所招招洗碗工就比较难了。

这么多年以来，我只听说过香港招募那些优秀的大学生去香港大学读书的。

或者是吸引一些有钱人或者高端的白领过去工作的，很少听说招聘一些洗碗工过去工作的。

科学技术的发展，机器也可以代替人工科学技术的发展，也有了洗碗的机器设备。

就好像一个家庭在家里都可以用洗碗的机器来洗碗，那很多饭店自然也不会放过这些机会呀。

他们为了节省成本，根本上都不用花1万多块钱去请一个阿姨来洗碗，买一台机器设备就可以啦。

所以现在很多机器设备也代替了人工去完成这份工作。

虽然洗碗工这个工作很简单，但是也很辛苦，很累，工作时间很长，而且工资收入也不高，所以很多人自然而然就不愿意去做了。

而且社会地位这么低，很多人一听到你父母是做洗碗工的，可能你相信女孩子都会介意。

很多人为了孩子的着想，也就没有去做洗碗工了。

还有，现在机器也那么发达，完全机器就可以代替人工啦，可以不招人啦。

所以现在香港为什么招不到这个洗碗工，也是多方面的原因吧。

现在厨师一个月工资大概多少钱？现在厨师一个月工资大概多少钱？

2020年1—6月份，我的工资是每月1千元，主要工作就是守店。店里的冰柜塞满了各种各样的食材，全部都是中高档的，普通的实在放不下，打折处理了。当时老板的想法还比较乐观，认为至多禁足到清明节左右，就可以开放堂食了。

结果大家都知道啦，堂食一直到下半年才开始，而且上座率明显不足，我店一直处于半死不活状态。唯一的安慰就是存货处理完毕，回笼资金在6位数以上，本人的工资也升至3千（打脸，还没有原来的一半，只是情况特殊，先干着了，你懂的）。

好容易到了2021年，店里重新驶入正轨，工资也正常了：厨师长9千，头镬（锅）7千，二镬（我自己）6千，尾镬5千。杂工，打荷，水台，砧板（刀工），从2500—5000不等。当然，这个是广西一个县级市，稍微有点档次的酒店，一次能摆100桌宴席左右。

未回乡之前，我随师傅从广州的大排档一直干到了星级酒店，会所。其中的会所，厨师待遇最好，活少钱多。有一段时间，时兴“阿公埋单”，会所生意兴隆，日进斗金，给我开出的工资是1万，当年广州房价也是这个数。

现在想起，我真想抽自己嘴巴，如果当初不炒股，首付十万八万的房子多的是，地段还好。随便入手一套，现在至少值几百万，而炒股是亏到差点连妈妈也认不出，说多了都是泪。

随着吃“阿公”时代结束，会所纷纷改头换面，深入民间，改称“私房菜”。我打工的会所也是如些，客人更少更神秘，后厨工作量少了很多，但是出菜道道精品。其中大家熟知的有吃白蚂的动物，吃果子的小动物，没有脚的爬行动物，田鸡，翅，鲍，肚之类。

但是厨师的工资不降反升，其他人不知道，我的是一万五。这几年，除了制作各种稀奇古怪的食材，还尝遍了世界名酒。不过本人不喜欢洋酒，这橡木桶味怎么也不习惯，还是国产的醇厚滑喉，以台，液，坊，汾，井为前几名。

这几年，私房钱开始没落，原因众所周知，我回到了家乡。本来想做点小本生意，但是突然发现自己除了饮食行业，其他的啥也不会。不是叫万众回乡创业吗，我开始走上了作死之路——开饭店！

回想起这段经历，我真的是好傻好天真。咱当老板了，自然是不会下厨房炒菜的，请厨师！花6800元从同行中挖来大厨，大家不要小看这个价钱，当年本地房价2000以下。但是饭店管理，我七窃通了六窍，还剩下一窍不通。

相比其他创业失败者，呼天抢地，末日来临似的，我有一个好处，就是心态好。相信命里有时终须有，命里无时莫强求。骑的马死了咱走路不行吗，虽然走得辛苦，但是人就如弹簧一样，压力越大，反弹越大（安慰自己的鬼话）。

不扯了，比一匹布还长。说回今年，我店到目前为止，年夜饭订单10桌，而前年这个时候早订满了。按照现在的形势，今年还是和去年一样，饭店生存压力山大，不知道我这份工作能不能保住。

总结

1.北上广深的厨师工资最高。

厨师长的工资是1万—3万多。为什么差距大，这要看是普通饭店还是星级酒店，品牌。连锁店，老字号对厨师长的要求极高，相对的工资自然也高。厨师的工资从6千至2万不等，原因上文也说了，要看酒店的档次。

2.各二线城市其次。

二线城市就是各省市自治区的首府，一些经济发达的城市。厨师长的平均工资只有9千左右，这里面的原因和上面说的一样，厨师的平均工资只有6千。因为各二线城市的发展方向不同，经济体量不一样，只能以平均值参考。

3.最低的是小城市。

以我所在的小城为例，厨师长的工资不会高于1万，大厨工资6千以下。其他后厨员工2-5千不等，特别是学徒，未出师之前的工资是相当低的，和杂工差不多。想要学到技艺，就需要熬两三年。

最后，干厨师这行是相当辛苦的，由于工作性质不一样，别人在享受美食的时候，厨师却在灶台上挥汗如雨。所以现在很多年轻人不愿干这行，而且受外卖冲击，导致厨师的工作不稳定，流动性大。

作为家人就要理解，厨师休息日，下班之后，就不要叫他炒菜了。如果一定要叫他干活，就相当于全年无休，还要加班，换作你自己，也接受不了吧。

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